Навагодні хлеб
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаткі і кавы. Хлеб, прыгатаваны на свежых дрожджах у спалучэнні з разрыхліцелем, застаецца мяккім нашмат даўжэй. Лепш за ўсё падаваць хлеб цёплым, пакуль сыр унутры цягнецца. Калі ж ён астыне, крыху падагрэйце, каб мацарэла стала мяккай. Такі хлеб выдатна падыдзе для падачы супу, другіх страў і для бутербрадаў. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання навагодняга хлеба.
- 2
Крок 2
У міску ўліце цёплую ваду, насыпце цукар, соль і дрожджы. Разбіце ў міску яйка, уліце раслінны алей і змяшайце да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Прасяйце муку ў масу і замесіце мяккае, не ліпкае цеста. Сфармуйце з яго шар і ўкладзіце ў глыбокую змазаную алеем міску.
- 4
Крок 4
Накрыйце місцісу й уберыце ў цёплае месца на 40–60 хвілін для пад’ёму.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на 33 аднолькавыя часткі і скатайце шарыкі. Накрыйце іх і пакіньце на пад’ём на 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Моцарэлу нарэжце на 33 кавалачкі. Кожны шарык цеста крыху раскатайце і ўкладзіце на яго па кавалачку сыра.
- 7
Крок 7
Злучыце цеста над сырам і падкатайце яго ў шарык. Уладзіце ў выглядзе елкі са шпілём на працялі з пергаментам або кілімком для выпечкі. Накрыйце хлеб і пакіньце на працягу 20 хвілін для расстойкі.
- 8
Крок 8
Змяшайце яечны жаўтух і малако, намажце хлеб зверху. Пастаўце супрацьні з навагоднім хлебам у гарачую печ і выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 20–25 хвілін да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Пак пячэ хлеб, натрыце сыр на сярэдняй тарцы і змешайце з маслам і сухім часнаком.
- 10
Крок 10
Гатовы хлеб дастаньце з печы і адразу змажце паверхню сырнай масай. Дайце трохі пастаяць, пасыпце рубленай зелянінай і ўпрыгожце чырвоным балгарскім перцам або на свой густ.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.