Новагодні бісквітны торц
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Падавайце каляровы снежны торт на навагодні стол разам з гарачымі напоямі: гарбатай, латэ або капучына — для дзетак, з глінтвейнам або кавай — для дарослых. Дэсерт можна падрыхтаваць загадзя і пакінуць для прапітвання ў халадзільніку. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Убейце ў посуд міксера або кухоннага камбайна 3 курыныя яйкі, туды ж насыпце шчыпотку солі й 1 сталовую лыжку цукру-пяску. Збівайце 3–4 хвіліны на максімальнай хуткасці тэхнікі, пакуль маса не пабелее і не павялічыцца ўтры разы.
- 3
Крок 3
Патым высыпце ў ёмістасць какава-парашок, 1 ст. пшанічнай мукі і акуратна ўмясайце іх венчыкам ці сіліконавай лапаткай, але не збівайце.
- 4
Крок 4
Змазце форму або чашу мультываракі раслінным алеем, пералікайце ў яе падрыхтаванае бісквіцнае цеста. Пячэце яго ў рэжыме «Выпечка» на працягу 50 хвілін або ў духоўцы пры 180 градусах каля 25–30 хвілін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Гатовы бісквіт акуратна вымайце з формы і астудзіце, разрэжце гарызантальна папалам, але толькі пасля астуджвання.
- 6
Крок 6
Такім жа чынам прыгатуйце светлае бісквітнае цеста без дадання какаа, выпячыце яго, астудзіце і разрэжце па гарызонталі.
- 7
Крок 7
У ёмістасць міксера або кухоннага камбайна ўкладзіце смятану любой тоўстасці, дадайце цукар і загусціцель для смятаны і слівак. Збіце прыкладна 3-5 хвілін да патрэбнай густыці.
- 8
Крок 8
Дадайце размагчаннае слівочнае масла і яшчэ раз збіце — яно разыдзецца па крэме дробнымі крупінкамі, так і патрэбна. Палоўку крэма адкладзіце: яго вы выкладзеце ўнутры торта. У астатні крэм у ёмістасць дасыпце пару дрожаў блакітнага харчовага барвніка. ☺
- 9
Крок 9
Дакладна некалькі разоў змясайце ўвесь крэм, каб ён набраў блакітны колер. Кавалачкі масла ў крэме будуць падобныя на зорачкі або снежынкі.
- 10
Крок 10
Пакладзіце першы корж на талерку або блюдца і на яго нанясіце частку светлага крэму, роўна размеркаважце па паверхні.
- 11
Крок 11
Затым укладзіце шыкаладавы торт і таксама абмазаце яго крэмам. Калі любіце сакавітыя дэсэрты, дык загадзя прапітаеце кожны карж сіропам. Верхні карж абрэжце або ўкладзіце той, які быў знізу пры выпяканні — ён акруглай формы. На верх сабранай канструкцыі ўкладзіце блакітны крэм.
- 12
Крок 12
З дапамогай сіліконавай лапаткі або кулінарнага шпацеля змаажыце крэмам торт і зверху, і па баках. У такім выглядзе яго можна пакінуць у халадзільніку для прапітвання на 1–2 гадзіны.
- 13
Крок 13
Пры падачы на навагодні стол упрыгожце торт печывам, апельсінамі, мандарынамі, свежай мятою або галінкамі розмарына.