Новагоднія пячэні
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Што можа быць смачней дамашняй выпечкі, зробленай з любоўю? У гэтым годзе замест звыклых дробязяў паспрабуйце падарыць сваім блізкім і сябрам смачныя новагоднія пячыва, якія дадуць новагодняга настрою і ачаруюць сваім смакам. Такія пячыва можна ўпрыгожыць глазурай (аднабарвнай ці разнафарбаванай). Гэтую справу можна даручыць і дзецям — адрозная забава для ўсёй сям'і. Падаюць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Выкладзіце на стале ўсе інгредыенты для прыгатавання пячыва.
- 2
Крок 2
У каструлю з таўстым дном высыпце цукар, масла, мёд.
- 3
Крок 3
Расплаціце ўсё на маленькім агні, пастаянна мешаючы лыжкаю.
- 4
Крок 4
У асобную миску разбіце яйка і дадайце да яго соду.
- 5
Крок 5
Актыўна перамяшайце ўсё вянчыком.
- 6
Крок 6
Залійце яечную сумесь у кастральню, перамяшайце і варыце на сярэднім агні, пастаянна перамяшаючы лыжкаю, пакуль не з'явіцца цяпла-карамельны адценак.
- 7
Крок 7
Потым дадайце цынату, імбір, мускатны арэх. Усё змяшайце.
- 8
Крок 8
Дадайце да гэтай прыправы папярэдне прапушчаную мукі.
- 9
Крок 9
Замесіце мяккае, вельмі прыемнае ў працы цеста.
- 10
Крок 10
Паверхню прысыпце мукой і раскачайце цеста скалкай у тонкі пласт (даўжыня прыкладна 3 мм). Кандытарам вырабкай вырэжце з пласта цеста загатоўкі будучых пражнікаў.
- 11
Крок 11
Выкладзіце ўсе загатоўкі пячэння на праграмент, папярэдне пакладзены на праграмент для выпечкі. Выпякайце пячэнне ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовыя пражыкі ахалодзьце на рэшоце.
- 13
Крок 13
Зберазьце інгрэдыенты для прыгатавання глазуры.
- 14
Крок 14
У міску пакладзіце курчыны бялок і прапусціце праз сіта цукровую пудру.
- 15
Крок 15
Змяшайце ўсё збіваўкай да атрымання аднолькавай ярка-белай сумесі. Дадайце лімонны сок і таксама добра ўмяшайце. Памадка гатовая. Пры жаданні дадавайце любыя харчовыя фарбавальнікі.
- 16
Крок 16
Пакрыйце дражэ глазуровай згодна з вашай кулінарнай фантазіяй.