Новагоднія кацлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэтыя цестачкі ў выглядзе колцаў ідэальныя для свята ці на абед для вялікай сям’і. Мясны фарш у выглядзе колцаў у суадносінах з копчоным беконам, сырам і кетчупам ствараюць незвычайны смак і яскравы аромат дыму. Пры жаданні ў фарш можна ўзяць любы, дадаць любыя спецыі і зеляніну. Падаваць іх можна з любым гарнірам ці з свежымі агароднінамі і зелянінай у дапаўненні з любімыя соусамі. Няхай вашы святочныя дні будуць поўныя радасці, цяпла і смачнымі стравамі на любы густ. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання новагодніх кацлет. Цыбулю пачысьціце і прапаласкайце, яйка вымыйце.
- 2
Крок 2
Мясны фарш, у мяне змешаны тлушчына-бекан 1:1, выкладзіце ў міску і ўбіце яйка.
- 3
Крок 3
Цыбулю рэпчатую дробіце любым зручным спосабам і дадайце да фаршу з луком.
- 4
Крок 4
Дадайце сухары, пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
Дадайце ў фарш ваду і турботна змяшайце, пасля чаго атбейце яго да шчыльнага стану. Для гэтага збярыце фарш у руку, падніміце над міскай і кіньце назад. Паўтарыце 10-15 разоў.
- 6
Крок 6
Падзяліце фарш на 6 частак, сфармуйце шарык, а потым з дапамогай сырых пальцаў на падлоге з пергаментам ці сіліконавым дыванчыкам сфармуйце колцы. З дапамогай рюмкі выраўняйце вонкавыя і ўнутраныя краю. Пастаўце падлогу з кацлетамі ў моразільную камеру на 1-2 гадзіны, каб колцы зamarзлі і добра трымалі форму. Але яны не павінны поўнасцю зamarзнуть.
- 7
Крок 7
Абгарніце кожнае кальцо беканам і выкладзіце на падлогу з пергаментам.
- 8
Крок 8
Пастаўце паднос у гарачую духоўку і пячыце пры тэмпературы 180 градусаў працягам 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Сыр нарэжце палоскамі па тры штукар на кожнае колца. Дастаньце паднос з новагадовымі котлетамі, зрабіце палоскі з кетчупу і выкладзіце палоскі сыру. Вярніце паднос у духоўку яшчэ на 5-7 хвілін, дастаньце, ўпрыгожце зелянінёй і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Новагоднія кацлеты гатовыя!
- 11
Крок 11
З новым годам!
- 12
Крок 12
Падайсці да стала.