Навагодняе печыва
Апісанне
Дамашняя выпічка да гарбаты. З цестам трэба працаваць хутка, каб масла не занадта растала і цеста не стала вельмі мяккім. Абавязкова адпраўце загатаўкі ў халадзільнік перад выпячкай, каб у печцы яны добрай трымалі форму і захавалі яе пасля прыгатавання. Я ўжывала гатовыя вочы з айсінгу, але іх таксама можна намаляваць белым і чорным растапленым шакаладам Выпічка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Загадзя падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Сметанковае масла і яйка павінны быць пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Нарэжце мяккае масла, перакладзіце ў глыбокую місейку, высыпце пудру, разцірыце відэльцам або вінчыкам да аднастайнай крэмавай масы.
- 3
Крок 3
Дадайце буйнае яйко, працягвайце збіваць.
- 4
Крок 4
Насыпце шчыпот солі, дадзеце ваніль згодна з інструкцыяй, адмярце неабходную колькасць мукі.
- 5
Крок 5
Замесіце цеста, яно атрымаецца гладкім і эластычным. Падзяліце на дзве роўныя часткі, адну пакіньце як ёсць.
- 6
Крок 6
У другую падсыпаць парашок какава, добра вымесіце, каб цела набыло аднародны адценак. Колькасць парашку залежыць ад таго, наколькі насычаны шакаладны колер вы хочаце.
- 7
Крок 7
Раскайце белае цеста да таўшчыні 3 міліметры; найудабней гэта рабіць паміж двума аркушамі пергаменту. Формкай для печыва ў выглядзе сэрца вырежыце заготовы. Памер сэрцаў абірайце па сваім жаданні.
- 8
Крок 8
Трэба таксама зрабіць з цестам шакаладнага колеру. Павінна быць роўная колькасць сярдзінак розных колераў.
- 9
Крок 9
Далей выкладзіце папечны ліст пяргаментам, разладзеце на яго загатоўкі розных колераў, так у вас атрымаюцца сабачкі і светлыя, і шакаладныя. Астатнія сэрцачкі надрэжце амаль напалам, прыклейце зверху ў выглядзе вушак. З астатняга цеста змоце кулкі і прыклейце ў вобласці вачэй і носіка. Уверсе паміж вушкамі зрабіце адтуліну для стужачак. Адправіце папечны ліст у халадзільнік хвілін на 10. За гэты час разагрэйце печку да 190–200 градусаў. Пячыце печыва хвілін 10–12 у рэжыме верхняга і ніжняга награвання, канвекцыю ні ў якім разе ўключаць нельга. Сачыце за печывам, яно не павінна абсмажыцца або пажоўтнуць.
- 10
Крок 10
Гатовае печыва ахалодзьце на рашоце, працягніце ў кожную дзярку каляровую стужку, завяжыце зверху. Гэтымі сабачкамі можна ўпрыгожыць навагоднюю ёлку.
- 11
Крок 11
Навагоднія печыва «Сабачка» гатовыя! Прыемных вам сямейных святаў!