Новагодняе пячэнне
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Для прыгатавання пячэння «Пятушкі» вам абавязкова спатрэбяцца спецыяльныя формачкі-пятушкі, якія можна набыць у любым спецыялізаваным краме. У астатнім – усё тое ж самае, што і пры прыгатаванні звычайнага пячэння. Афармім яго айсінгам, які прыгатуем самастойна. Давайце прыступім
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце цеста. Для гэтага змяшайце ўсе сухія інгрыдыенты: цукор, мукі і соду. Перамяшайце і зрабіце невялікую ямку.
- 2
Крок 2
Туды пакладзіце 1 жаўток (бялок памясціце ў чыстую сухую міску, ён спатрэбіцца нам для глазуры), нарэжце невялікімі кавалачкамі астылае масла. Да таго ж, яго можна таксама натраць на вялікай цёрцы, тады замешваць цеста будзе лягчэй і хутчэй.
- 3
Крок 3
Усё добра перамяшайце як мага хутчэй і з мінімальнай колькасцю рухаў, каб масла не расцякалася і не расцякалася. З цеста зрабіце шар, завярніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 15-20 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым скачце цеста таўшчынёй 5 мм, выразаючы пячэнне выкройкай у выглядзе пятушка ці вострым нажом па папяровым трафарэце. Пералажце пячэнне на прагарэль, выкладзеную пергаментам, і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 12-15 хвілін. Перыядычна правярайце, каб пячэнне не згарэла, бо ўсе духоўкі пякуць па-рознаму.
- 5
Крок 5
Для глазуры збярыце бялок з цукровай пудрай, дадайце лімонную кіслату, спачатку перамяшайце вілкай, а пасля збіце да белай пены міксерам.
- 6
Крок 6
Пасля гэтага дадайце 1,5 сталовай лыжкі крохмалю і перамяшайце лыжкай. Глазур стаў больш шчыльным, але не надта, ён яшчэ пацякае з лыжкі. Самата гэтак глазур нам патрэбна.
- 7
Крок 7
Падзяліце глазур на 3 піялы, у адну дадайце ружовы фарбавальнік, у другую – блакітны, а трэцюю пакіньце белай. Да белай глазур дадайце яшчэ ½ сталовай лыжкі крохмалю, каб яна стала больш шчыльнай і непразрыстай.
- 8
Крок 8
Размясціце глазур на кондытарамі мяшочкі. Зрабіце невялікія адтуліны. На гатовым пячэнні спачатку зрабіце каляровы бардок белай глазур'ю і пакіньце на 15 хвілін для падсыхання, а потым размалюйце пячэнне па ўласным натхненні.
- 9
Крок 9
Гатовыя пячэнкі пакіньце ў цёплым месцы на 2–6 гадзін, каб глазур падсыхла. Студзіцеся, каб вашыя хатняйшыя не з'елі іх раней :)