Новагодняя сцяжына ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясо атрымліваецца вельмі няжным, блізкім па смаку да тушанкі. Мякка кажучы, такім мясам можна есці губамі. Яно вельмі мяккае. Добра падыходзіць як для падачы на святочны стол, так і для будняў. Паведамляю, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Маркову ачысціць і нарэзаць брусочкамі, цыбулю — паўкальцамі. Ялавічыну (шыю) нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 2
Крок 2
Узьміце глыбокі гаршочак. Змашыце яго ўнутры маслам. На дно гаршочка пакладзіце сумесь луку і морквы. Зверху пакладзіце нарэзанае сметанай.
- 3
Крок 3
Цяпер — зноўвакулькі. Потым — астатняе мяса.
- 4
Крок 4
Раўнамерна размеркаваць мяса. Пасоліць, паперчыць. Закрыць гаршочак крышкай. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Запякаць мяса ў духоўцы 1 гадзіну. Дастаць гаршочак. У гаршочак уліць кіпяток (прыкладна 0,5 шклянкі), закрыць гаршочак і пакласці зноўку ў духоўку яшчэ на 1 гадзіну.