Нарвежскі сыр з сіроўкі
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Прыгатоўванне сыра займае прыстойную колькасць часу і ў асноўным гэта тэрмічны працэс, г.зн. выпарванне вадкасці з сыроўткі. Такі далікатэс атрымліваецца неверагодна смачным, а каштуе нябачныя грошы, што варта аднесці да пераваг гэтай стравы. Вельмі рэкамендую паспрабаваць прыгатаваць нарвежскі сыр у сябе дома. Паспрабаваўшы аднойчы, вы не спыніцеся :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сыроватку выліце ў кастролю з тоўстым дном.
- 2
Крок 2
Каструлю пакладзіце на агонь і дадзведзьце да кіпення, памenszайte ahoń da minimumu. Kryshkoy ne zakryvayte, pakinjaite vyparivatsa na 6-8 gadozin.
- 3
Крок 3
Консістэнцыя атрыманай массы павінна быць зернистай і без вадкасці. Як толькі перастануць з’яўляцца празрыстыя бурбалькі, знімайце кастрюлю з агню.
- 4
Крок 4
Перакладзіце масу ў шырокую міску і пастаўце яе ў ёмістасць з халоднай вадай. Энергічна перамешвайце, каб разбіліся ўсе камочкі і маса хутка астыла.
- 5
Крок 5
Астыўшы сыр перанясіце ў форму або на дошку, застланую плёнкай. Надайце масе зручную форму і адпраўляйце ў халадзільнік да поўнага астывання.
- 6
Крок 6
Як толькі сыр «схопіцца» і цалкам астыне, ён гатovy да ўжывання.