Нёккі ў смятанавым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ньёккі з сметанковым соусам можна прыгатаваць да любога сямейнага стала. У спалучэнні са сметанковым соусам, сырам і прыправамі атрымліваецца вельмі няжна і смачна! Падаваць страву можна прама ў форме або разлажыўшы па тарэлках. Страва самастойная, шчыльная, аранжавая і пажыўная. Абавязкова спрабуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Бульбу ачысціце, нарэжце часткамі і зварыце ў пасалонай вадзе да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Ваду зліце, бульбу крыху ахалодзьце і разьмаліце ў пюрэ.
- 4
Крок 4
Дадайце мукі, жаўткі, соль і мёлкі перац па смаку.
- 5
Крок 5
Замешвайце цеста, пакуль яно не стане аднастайным. Пры неабходнасці можна дадаць яшчэ трохі мукі. Гатовае цеста павінна лёгка адляпляцца ад сценак посуду.
- 6
Крок 6
Пераложыце цеста на пасыпаную мукой паверхню, падзяліце на 4 часткі, пасля чаго кожную частку скочце ў цыліндр і нарэжце невялікімі шматкамі. Пры жаданні кожны шматак можна прыціснуць зверху вошчкамі, каб утварыліся невялікія бороздкі.
- 7
Крок 7
Зварыце падрыхтаваныя ньокі ў пасоланай вадзе пасля таго, як яны ўсплывуць, 2-3 хвіліны. Потым пераложыце іх у форму для запякання, змазаную маслам.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце соус. Для гэтага растапіце ў скавародзе кавалачак сметанковага масла, дадайце сметану, цёрты сыр (нешта захавайце для запякання), спецыі і соль паводле смаку.
- 9
Крок 9
На павольным агні, пастаянна перамешваючы, варыце соус, пакуль сыр не растварыцца.
- 10
Крок 10
Залійце ньокі гарачым соусам, пасыпце астатнім сырам і пастаўце ў духоўку на 20–25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 11
Крок 11
Гняздочкі ў сметанковым соусе гатовыя.