Ньокі з мясным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Нёккі з мясным саусам — адно з самых смачных блюд італьянскай кухні, якія мне давялося спрабаваць. І самі італьянцы проста абажаюць гэты свой кулінарны шэдэвр. Інгрэдыенты, здаецца, вельмі простыя, але страва атрымліваецца роскашная. Пры прыгатаванні нёккі з мясным саусам трэба вялікую ўвагу звяртаць на прапорцыі — дастаткова іх крыху перапутаць, і ўся страва пойдзе насмарку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу ачысціць і натрыць на вялікай цёрцы.
- 2
Крок 2
2. Да цёртаму бульбе дадаць яйкі, добрую шчапотку солі, можна крыху меленага перцу.
- 3
Крок 3
3. Дадайце мукі і замесіце цеста. Бульба добра клеіцца, але не перасыпайце цеста мукой. З бульбы павінен атрымацца шар.
- 4
Крок 4
4. У нас атрымаецца такое цеста.
- 5
Крок 5
5. Бульбу разрэжце на невялікія кавалачкі. Кожны скатайце ў шарык. Вілку пачапніце ў мукі, прыцісніце ёю шарык цеста. Атрымаем такія ньёккі.
- 6
Крок 6
6. Залишыце ньокі палежаць. Пастаўце 1,5 літра вады каб закіпела. Цяпер займемся соусам. Для соусу нарэжце вараную птушыну.
- 7
Крок 7
7. Для соусу нарэжце цыбулю паўкалямі.
- 8
Крок 8
8. На раслінным алеі падсмажваем цыбулю.
- 9
Крок 9
9. Дадаем нарэзанае сьвіжыну птушкі.
- 10
Крок 10
10. Калі сметана і цыбуля падрумяняцца, дадайце сметану і шмат нарэзанай зеляніны. Перамяшайце. Дайце закіпець — і выключайце.
- 11
Крок 11
11. У кіпячынай салёнай вадзе зварыце нёккі, як пельмені ці варэнікі.
- 12
Крок 12
12. Уключыце агонь пад соусам. З кіпельнай вады дастаньце гатовыя ньёккі. Пакладзіце іх на скавародку да соусу. Перамяшайце.
- 13
Крок 13
13. Падавайце ньокі з мясным соусам да стала. Вельмі смачна і арыгінальна. Абавязкова паспрабуйце.