Несцяжаяная выпечка
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Здобная выпечка на дрожжах, вядома, смачная, але і каларыйная. Калі вы стаўдзіце за фігурай, не варта занадта ўцягвацца ёю ў вялікіх колькасцях. Мне вельмі падабаецца робіць нездобнае цеста на сметане, без дрожжаў, на маргарыне ці масле. Для прыгатавання нездобнай выпечкі спатрэбіцца сметана сярэдняй жырнасці, а для начынкі — густое павідла ці варэнне. Можна ўзяць любое на свой густ. Галоўнае, каб яно не было вадкім. Вельмі смачныя куфлікі атрымліваюцца, калі дадаць у начынку яшчэ арэхаў і цёрты мак з цукром. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Халоднае сметанковае масла ці маргарын нарэжце кубікамі (можна нават на цёрцы натраць) і ператрыце з мукой да ўтварэння крошкі.
- 2
Крок 2
Дадайце смятанку, замесіце мяккае цеста. Абгарніце яго харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на гадзіну (ці нават на дзве).
- 3
Крок 3
Потым раскатайце цеста на пасыпанай мукой паверхні вельмі танка (да 0,5 см).
- 4
Крок 4
Спачатку змажце павідлам ці варэннем.
- 5
Крок 5
Потым, пры жаданні, можна дадаць дроблёных арэхаў ці маку, ператэртага з цукром.
- 6
Крок 6
Завярніце цугам у рулет. Перавярніце яго швом уніз.
- 7
Крок 7
Парэжце на парцыйныя кавалачкі.
- 8
Крок 8
Выстеліце праграментную паперу на праграмент. Разагрэйце духоўку да 200 °C. Пастаўце выпякацца на 25–30 хвілін да залатыстага колеру. Куфлікі могуць быць гатовыя і раней — гэта залежыць ад таўшчыні рулета і асаблівасцей духоўкі. Таму старайцеся, каб не падгарэлі.
- 9
Крок 9
Гатовую незасмажаную выпечку пасыпце цукровай пудрай, можаце падаваць яе гарачай.
- 10
Крок 10
Чаціну рулета я вырашыла не рэзаць, атрымаліся такія рулеты-рогалікі.