Нямецкі яблычны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Яблычны пірог па нямецкім рэцэпце з вялікай колькасцю бітых белкаў і няжных яблыкаў. Выдатная магчымасць што-небудзь зрабіць з яблыкамі восенню, калі іх велізарная колькасць. Няжны смак гэтага пірога не застаў вас раўнадушнымі. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Выстеліць форму для выпечкі пергаментнай паперай. Ачысціць яблыкі, выдаліць сярэдзінку, нарэзаць на кавалачкі. Збіць яйкі вілкай 1 хвіліну. Растапіць 25 г сметанковага масла на скавародзе на малым агні. Дадаць 25 г цукру і месіць, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца. Дадаць яблыкі і гатаваць прыкладна 3-4 хвіліны, пакуль яны не стануць мяккімі. Зняць скавародку з агню і дазволіць яблыкам астыць. Разагрэць духоўку да 180 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Рабім пасыпку. Спачатку растапляем сметанковае масла на патэльні пры сярэдняй тэмпературы. Змяшаем астатнія інгредыенты для пасыпкі (бурый цукар, цынат, мукі і міндалю).
- 3
Крок 3
3. Добра перамяшаць астатнія 150 г масла з астатнімі 150 г цукру. Паступова дадаць збітыя яйкі, добра перамяшаючы.
- 4
Крок 4
4. Лыжкай выкладзіце прыкладна 2/3 сумесі для пірога ў форму для выпечкі, пасыпце 1/3 пасыпкі зверху. Дадайце астатнюю сумесь для пірога, выкладзіце яблыкі і астаткі пасыпкі зверху. Выпякайце 1 гадзіну 15 хвілін або да гатоўнасці. Правярайце гатоўнасць шпажкай. Дайце крыху астыць, перш чым выцягнуць з формы. Падавайце гарачым або халодным.