Нямецкі шакаладны торт
Апісанне
Смачны пячывак для ўсёй сям'і. Для прыгатавання гэтага торта прыйдзецца трохі папацяжацца. Спачатку прыгатуйце цеста для каржоў. Для гэтага растапіце шакалад з кафэ, какао і невялікай колькасцю вады. Збіце частку масла з цукром, бурым цукром, ванілінам і 2 яйкамі. Дадайце ў цеста шакаладную масу, мукі, разрыхляльнік, соль, соду і йогурт, не спыняючы збівання. З цеста выпячыце каржы. Для крэму збіце бялкі з лімоннай кіслатой і цукром, дадайце сіроп, масла і какао. Кожны карж змажце шакаладным крэмам, а таксама абмажце торт з усіх бакоў. Пасыпце какосавай стружкай, астудзіце ў халадзільніку некалькі гадзін і падавайце да стала. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў кастрылі шакалад, каву, 2 лыжкі кака і палову шклянкі вады.
- 2
Крок 2
Падгрэвайце, пастаянна мешаючы, да поўнага растварэння. Потым ахалодзьце да пакаёвай тэмпературы.
- 3
Крок 3
100 г сметанковага масла і 100 г цукру, а таксама буры цукар збіць у пышную масу. Дадайце ванілін і 2 яйкі.
- 4
Крок 4
І, працягваючы ўзбіваць, уліце шаколад, а таксама дадайце мукі, разрыхляльнік, соль, соду і йогурт.
- 5
Крок 5
Тэста разліце ў дзве круглыя формы і пячыце ў духоўцы працягам 25 хвілін пры 180 градусах. Гатовыя каржы ахалодзьце і разрэжце кожны на дзве часткі.
- 6
Крок 6
Зрабіце сіроп з 100 г цукру і чвэрці шклянкі вады. Белкі 4 яек, лімонную кіслату і 50 г цукру добра ўзбіце. Не спыняючы ўзбіванне, улівайце гарачы сіроп і дадавайце па частках 350 г масла. Працягвайце ўзбіваць яшчэ 5-7 хвілін, напрыканцы дадайце 6 лыжак какао.
- 7
Крок 7
Кожны карж змажце шакаладным крэмам, а таксама абмажце торт з усіх бакоў. Пасыпце какосавай стружкай, ахалодзьце ў халадзільніку некалькі гадзін і падавайце да стала.