Нямецкі цыбулёвы пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Такі традыцыйны нямецкі цыбулёвы пірог лёгка стане ўпрыгожваннем вашага святочнага стала, бо ў разразе ён выглядае проста выдатна! Рэкамендую падаваць такі пірог, пасыпанным цёртым сырам. У Германіі цыбулёвы пірог, як правіла, гатуюць да свята новага віна. Гэты пірог вельмі пышны і смачны, з прыемным араматам грыбоў і цыбулі. Прыгатаваць яго вельмі проста, таму абавязкова паспрабуйце гэта зрабіць. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце цеста: у мук унесіце соль, халоднае нарэзанае масла і збейце сумесь блендэрам да стану крошкі.
- 2
Крок 2
2. Дадайце яйка, 5 ст. л. малака і замесіце цеста спачатку ў мисцы, а потым на стале. Завярніце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 40 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Далей прыгатуйце начынку. Парэжце грыбы невялікімі пласцінкамі, цыбулю — вялікімі кавалкамі. Сабейце яйкі і ледзь збіце іх міксерам. Дадайце соль, мускатны арэх, цым'ян і вершкі, зноўку змяшайце міксерам.
- 4
Крок 4
4. На сметанковым масле падсмажце грыбы да залатога колеру (не саліце і не накрывайце крышкай). Падсмажце цыбулю на сметанковым масле да слабкага карычневага колеру.
- 5
Крок 5
5. Тонка раскаціце цеста (3-4 мм), выкладзіце яго ў папярэдне змазаную сметанковым маслам форму. Раскладзіце цеста па форме, адразаўшы лішняе, затым пакладзіце грыбы, цёрты сыр.
- 6
Крок 6
6. Раўнамерна размеркаваць цыбулю і запоўніць заляўкай (каб яна запоўніла прастору паміж цыбулёй і грыбамі, слегка пастукайце формай па стале). Далей з астатняга цеста зрабіце крышку для пірога і акуратна запячайце краі. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 40 хвілін.