Нямецкі кекс
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Нямецкі кекс гатуецца проста і адносна хутка. Калі ў вас фундук сыры, то яго варта папярэдне абсмажыць на гарачай патэльні і ачысціць ад шалупіння. Кекс — гэта заўсёды бяспройгрышны варыянт, а тым больш пяшчотны, шакаладны і арэхавы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для падрыхтоўкі кекса.
- 2
Крок 2
Смажаны фундук выкладзіце ў чашу блендара.
- 3
Крок 3
Здрабніце фундук у дробку з невялікімі кавалачкамі арэха.
- 4
Крок 4
У міску выкладзіце прасеяную муку і какава.
- 5
Крок 5
Перамяшайце гэтыя інгрэдыенты.
- 6
Крок 6
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Узбіце бялкі міксерам да мяккіх пікаў. Пасля паступова дадавайце цукар, не перастаючы ўзбіваць.
- 7
Крок 7
У бялкі з цукрам выкладзіце жаўткі.
- 8
Крок 8
Акуратна змяшайце бялкі з цукрам і жаўткі. Сметанковае масла растапіце, крыху астудзіце і ўліце туды ж.
- 9
Крок 9
Затым уліце малако і зноў перамяшайце.
- 10
Крок 10
У міску з мукой і какава дадайце соду, пагашаную воцатам або цытрынавым сокам. Затым паступова ўліце бялкі з цукрам, жаўткамі, маслам і малаком. Замясіце аднастайнае, гладкае цеста.
- 11
Крок 11
Дадайце ў цеста здробнены фундук.
- 12
Крок 12
Перамяшайце цеста з фундукам.
- 13
Крок 13
Выкладзіце цеста ў форму для кексаў з пергаментам.
- 14
Крок 14
Выпякайце кекс у духоўцы, загадзя разагрэтай да 170-175 градусаў 40-45 хвілін. Сухой драўлянай палачкай пракаліце кекс і калі яна выходзіць сухой, то выпечка гатовая.
- 15
Крок 15
Дайце кексу астыць і дастаньце з формы. Растапіце шакалад і паліце ім кекс.
- 16
Крок 16
Нямецкі кекс гатовы. Можна падаваць да гарбаты, кавы, малака.