Нежны торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да гарбату і кавы. Нежны торт «Слязы анёла» варта абавязкова паспрабаваць прыгатаваць. І на гэта ёсць шмат прычын: ён прыгожы, смачны, просты, рыхтуецца з простых прадуктаў. Акрамя таго вы станеце сведкамі «цуда», бо на паверхні торта будуць з’яўляцца кропелькі — тыя самыя «слёзы» анёла. Глядзіце пакрокавы рэцэпт і радуйце сваіх блізкіх такімі смачнымі дэсертамі. Можна падаваць з гарбатам або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску для замешвання цеста насыпце муку, разрыхляльнік, соль, змяшайце. Дадайце халоднае сметанковае масло, здрабніце рукамі ў крошку. Старайцеся зрабіць гэта хутка, унікаючы працяглага кантакту масла з рукамі. Можна здрабніць у блендары або парубіць нажом.
- 3
Крок 3
Збіце яйка з цукрам.
- 4
Крок 4
Уліце яечную сумесь да сумесі сухіх інгрэдыентаў, замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Убярыце цеста ў пластыкавым пакеце ў маразільную камеру на 30–40 хвілін.
- 6
Крок 6
Размерыце цеста ў раз'ёмнай форме (дыяметрам 23 см.), сфармуйце борцікі вышынёй прыкладна 4-5 см., дастатковыя для выкладвання тварожнай начынкі і мерэнгі.
- 7
Крок 7
Каб надаць тварожнай начынцы нежную структуру, працерыце яго праз сіта або змалаце ў блендары.
- 8
Крок 8
Дадайце да тварога манку, цукар, смятану, ванільны цукар. Збіце. Акуратна аддзяліце жаўткі і бялкі трох яек. Жаўткі дадайце ў тварог, бялкі пакуль адкладзіце ў бок, яны спатрэбяцца пазней. Збіце да пышнасці тваражную масу.
- 9
Крок 9
Укладзіце тварожную масу ў падрыхтаваную форму, пастаўце выпякаць у папярэдне разагрэтую да 180 градусаў духоўку, час выпякання 25-30 хвілін.
- 10
Крок 10
Збіце бялкі ў пышную пену. Затым дадайце цукровую пудру.
- 11
Крок 11
Збіце бялкі з цукровай пудрай у ўстойлівую пышную масу.
- 12
Крок 12
Дастаньце торт з духоўкі, нанясеце збітыя бялкі, сіліконавай лапаткай зрабіце невялікія хвалі і вяршынкі. Пастаўце яшчэ раз у духоўку на 5–10 хвілін, моцна падрумяніць не трэба. Пасля выпякання не даставайце з духоўкі адразу, прыадкрыйце дзверцы і астудзіце прама ў духоўцы каля 40 хвілін.
- 13
Крок 13
Акуратна дастаньце торт з формы, бо ён на самой справе няжны.
- 14
Крок 14
Не адразу, але праз некаторы час «Слёзы анёла» пачалі з’яўляцца на паверхні мэрыенгі. Прычым чым больш часу прайшло з моманту гатоўнасці торта, тым больш іх з’яўлялася.
- 15
Крок 15
Торт «Слёзы анёла» атрымаўся неверагодна нежны і вельмі смачны. Выглядае ён прыгожа і паветрана. Такі торт безумоўна ўпрыгожыць любы святочны стол.