Мяккі шакаладны торт
Апісанне
Шакаладныя торты заўсёды карысталіся поспехам у ўсіх, асабліва ў цукерак. Гэта адзін з класічных дэсэраў. Для прыгатавання не трэба ні вялікай колькасці часу, ні вялікай колькасці сіл і энергіі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пастаўце невялікую каструльку на вадзяную лазню. Паламайце шакалад на кавалачкі і пакладзіце яго ў каструльку. Растапце шакалад да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Дастаньце масла з халадзільніка і дайце яму пастаяць, каб яно размякчылася. Потым узбейце яго з дапамогай міксэра са ста дваццаццю грамамі цукру да пышнай белай масы.
- 3
Крок 3
Памяншыце хуткасць міксера да мінімуму і, не спыняючы збівання, паступова дадавайце сырыя курыныя жаўткі.
- 4
Крок 4
Тонкай цячэнні ўліце ў атрыманую масу шакалад, які расплашчылі на вадзяной лазні. Добра змяшайце ўсе інгрыдыенты, каб маса атрымалася гладкай і аднастайной.
- 5
Крок 5
У асобнай ёмістасці збіце астылыя сырыя курыныя бялкі ў моцныя пікі, паступова дадаючы астатні цукар. Палову збітых бялкоў дадайце ў шакаладную масу і асцярожна ўмяшайце іх лыжкай.
- 6
Крок 6
Муку прасейце праз сіта некалькі разоў і ўвядзіце яе часткамі ў атрыманую масу. Потым дадайце астатнія збітыя бялкі і зноў размяшайце цеста лыжкай.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да ста семдзесяці градусаў. Выліце цеста ў форму для выпечкі з замком. Выпякайце карж у духоўцы сорак хвілін. Гатовы бісквіт ахалодзьце і разрэжце на дзве аднолькавыя паловы ўздоўж. Змажце адзін з іх яблычным варэннем.
- 8
Крок 8
У сотэйніку змяшайце ваду, цёмны шакалад і цукор. Падагрэйце ўсё гэта на вадзяной лазні і размяшайце да поўнай аднастайнасці. Накрыйце карж другую палову і паліце торт глазурай. Пастаўце ў халадзільнік, каб глазура поўнасцю застыла. Потым украсце па смаку.