Лагодны пірог з капустой
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Гэты выдатны апетытны і вельмі няжны пірог з капустой у дамашніх умовах стане адрозным варыянтам закускі не толькі на сняданак ці вячэру, але і на прыроду. Цеста атрымліваецца мяккім, з апетытнай карочкай, а начынка літаральна тане ў роце. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё, вядома, трэба заняцца цестам. Для яго прыгатавання патрэбна аддзяліць адзін жаўток (ён спатрэбіцца для змазвання пірога), а затым узбіць яйкі. Дадаць размякчанае масла і сметану. Потым паступова дасыпаць прасеяную з сольлю мукі і замесіць цеста.
- 2
Крок 2
2. Цеста завярніце ў харчовую плёнку ці накрыйце. Пастаўце ў халадзільнік прыкладна на 25 хвілін.
- 3
Крок 3
3. І менавае столькі часу спатрэбіцца для прыгатавання начынкі. Спачатку паварыце яйкі, потым ахалодзьце і ачысьціце іх. Гэты просты рэцэпт няжнога пірога з капустой можна дапоўніць, напрыклад, вараной малінай ці рысам. Капусту дробна нарэжце і пакладзіце на скавародку з раслінным алеем. Дадайце цукор, шчапотку солі і малако. Тушуйце 10–15 хвілін на невялікім агні, пакуль капуста не размякне.
- 4
Крок 4
4. Астудзіце капусту да пакаёвай тэмпературы, а пакуль што прамыйце і дробна пакрошце зеляніну паводле смаку, нарэжце воклічкі невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. Цеста трэба падзяліць на дзве часткі і раскачаць паводле памеру формы для выпечкі. Выкладзіце ў форму, змазаную маслам ці выстеленую пергаментам, адну частку цеста. Інгрыдыенты начынкі змяшайце і выкладзіце на цеста.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце другім лістом цеста, добра завернуўшы краі. Каб няжны пірог з капустой у хатніх умовах не быў унутры вільготным, зверху трэба зрабіць невялікі отвёр для выхаду пара. Змажце верх пірога збітым жаўтком.
- 7
Крок 7
7. Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку, пячыце каля 35-40 хвілін, перыядычна правяраючы гатоўнасць і румянасць карочкі. Ось і ўвесь просты рэцэпт няжнага пірога з капустой. Пасля выпечкі яго трэба крыху астыціць, а потым нарэзаць партыянымі шматкамі.