Лагодкі цукровы сазан з апельсінамі ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Свежая рыба, яшчэ й з апельсінам — ідэальная страва! Свежы сазан амаль не патрабуе прыправаў і кулінарных выдумак. Правіла трох «П» — пасаліць, паперчыць і падкісліць. Замест лімона для сазана ідэальна падыходзіць апельсін, ён цудоўна спалучаецца з няжнымім смакам гэтай рыбы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу ачысціце ад лускі, выдаліце ўнутраннасці і жабры. Пасаліце, папярчыце рыбу звонку і знутры і палейце сокам паловы апельсіна. Пакіньце на 10-15 хвілін марынавацца пры камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Другую паловіну апельсіна нарэжце кружочкамі. Зялёны лук пашынкуйце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце рыбу на праграмент, пакладзіце ў брушко зялёны лук, невялікія лавровыя лісці і некалькі паловак кружочкаў апельсіна. Астатнія кружочкі апельсіна размясціце вакол рыбы і пасаліце іх. Залейце рыбу алеем і пячыце пры 200 градусах да румяной карочкі. Потым адключыце награванне і дайце рыбе пастаяць у духоўцы яшчэ каля 10 хвілін. Праверце гатоўнасць рыбы, праколаўшы яе – сок павінен быць прапісным, а вілка лёгка ўваходзіць у цела ў вобласці спіны.
- 4
Крок 4
Падавайце гатовую рыбу адразу ж, дапоўніўшы свежай зелянінёй. У якасці гарніру ідэальна падыходзяць свежыя памідоры і зялёны буйваб.