Няжныя мяккія кацлеты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. На самой справе, няжнымі і мяккімі могуць быць любыя цацікі — і свіныя, і ялавічыя, і з птушкі. Але не ўсе будуць карыснымі, бо смажаныя жырныя стравы з мяса — гэта навагрузка і для кішачніка, і для арганізму ў цэлым. А ось лёгкія курыныя цацікі, навадзір, цалкам дыетычныя і сачныя атрымліваюцца. Для прыгатавання няжных мяккіх цацікаў вы можаце скарыстацца параваркай або таксама падсмажыць іх на патэльні. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты: грэчку зварыце і ахалодзьце, моркву і цыбулю пачысьціце.
- 2
Крок 2
Потым праз мясарубку прапусціце курынуе філе, грэчку, цыбулю і моркву (папярэдне нарэжце агародніну дробна, а моркву можна натраць на цёрцы). Дадайце ў фарш спецыі паводле смаку і дробна нарэзаны часнык. Пасля гэтага ўбейце яйка.
- 3
Крок 3
Добра змяшайце ўсё да аднастайнасці. Пасаліце па смаку.
- 4
Крок 4
З атрымальнага фаршу ў мяне звычайна выйсці 5-6 цётлет. Фармуйце іх мокрымі рукамі. Рэкамендую гатаваць на пару 30-40 хвілін. Калі ў вас няма параваркі, проста падсмажце на разагрэтай скавародзе з невялікай колькасцю расліннага алею да залатыстай карочкі (15-20 хвілін, магчыма, менш).
- 5
Крок 5
Гатовыя мяккія і нейкія котлеты можна падаваць з бульбяным пюрэ або свежымі гароднінай.