Лагодкія булачкі з ізюмам
Апісанне
Рэцэпту не забярэ многа часу. Маю дачку вельмі падабаюцца булачкі. Асабліва на палудні або на вячэру з цёплым малаком. Яшчэ я як-то пяклася такія булачкі на Вялікдзень. Атрымалося суперсмачнае дробнае цеста з изюмам, усе былі задаволеныя. Рэкамендую паспрабаваць пячы такія дробныя булачкі і вам. Упэўненая, вы захочаце прыгатаваць яшчэ не адзін раз. Падавайце цёплымі або халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У падгрэтая малако засыпце сталовую лыжку цукру і дрожджы. Пакіньце апару ў цёплым месцы на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
У невялікім сотэйніку растапіце маргарын і растворыце ў ім цукровы пясок.
- 3
Крок 3
У чашу міксера вылейце расплаўлены маргарын і паступова збіваючы, дасылайце туды ж жаўткі.
- 4
Крок 4
Ізюм залейце кіпятком і пакіньце набухнуць.
- 5
Крок 5
Праз некалькі хвілін спустыце ваду і прамокніце паперавымі рэчывамі.
- 6
Крок 6
Змешайце ізюм з невялікай колькасцю мукі.
- 7
Крок 7
У падняўшуюся апару дадайце сумесь маргарыну і паступова ўвядзіце прасеяную мукую.
- 8
Крок 8
Пакуль цеста вадкае, дадайце ізюм і добра вымесіце цеста рукамі.
- 9
Крок 9
Гатовае цеста пакіньце на палову гадзіны ў цёплым месцы.
- 10
Крок 10
Пасля заканчэння часу выкладзіце булачкі на пратэўнік, выстелены пергаментнай паперай. Пастаўце ў духоўку на мінімальным агні і трымайце 20-25 хвілін з прычынёнаю дзверцай духоўкі. Пасля таго, як булачкі павялічаюцца ў памерах, пячыце іх на сярэднім агні працягам 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Калі булачкі прыгатаваны, змажце іх глазуровай з малака і цукровай пудрай і паставце патэльню ў яшчэ гарачую, але выключаную духоўку на 5 хвілін.