Няжныя блинчыкі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Перад вамі рэцэпт прыгатавання няжных блинчыкаў. Сакрэт заключаецца ў выкарыстанні для цеста бітых белкаў. Дастаўніцтвы дэсэру, прыгатаванага такім спосабам, у яго мяккасці і пышнасці. Бліны са ўсевазможнымі начынкамі займуць гіднае месца за святочным сталом як халодныя закускі. Яны заўсёды будуць месціцца як адрозная перакуса для паўсядзённай кухні. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць няжныя блинчыкі, падрыхтуйце яйкі. Аддзельце жаўткі ад бялкоў. Жаўткі змяшайце з цукровым пяскам, пасаліце па смаку, дадайце палову шклянкі малака, тупатна збіце вілкай.
- 2
Крок 2
2. Пастаянна перамешваючы, дадавайце мукі да атрымання густога цеста. Паступова дадавайце астатняе малако, не спыняючы перамешванне.
- 3
Крок 3
3. Акуратна ўліце падсонечную алей, пасля чаго зноў трушна перамяшаць.
- 4
Крок 4
4. Асобна ўзбівайце белкі на працягу некалькіх хвілін да пікавай мяккасці. Вельмі асцярожна ўвядзіце белкі ў цеста, рухаючы зверху ўніз.
- 5
Крок 5
5. Нагрэйце патэльню, змашчыце яе падсонечнай алейкай. Налейце на яе парцыянальную колькасць цеста. Смажце да залатога колеру (1-2 хвіліны з аднаго боку). Прысмажце блин з другога боку, кантралюючы яго гатоўнасць па колеры. Гатовы выраб складвайце на талерку, змашчаючы маслам.