Нейм’якшы персікавы пірог
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Дадзены рэцэпт раслічаны на 4-5 порцый, таму ўзьміце форму памерам 20х20 см. Лепш узяць персікі памяркуй спелыя, каб яны пракаліся, але не ператварыліся ў кашу. Аналагічным чынам можна прыгатаваць пірог з нектарынамі, слявамі, грушамі і нават спелымі яблыкамі — эксперыментуйце. У якасці заляўкі можна выкарыстоўваць не толькі вострую смятану, але і збітыя вяршкі ці цукровую глазураваную падліўку. Міндальныя пластынкі можна замяніць дробленаю грецкімі або леснымі арэхамі. Афармляйце на свой густ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Персікі разрэжце папалам, выдаліце костачку і залейце кіпятком на 1 хвіліну. Сцячыце ваду і зняце шкурку з персікаў. Парэжце іх долькамі. Мяккае сметанковае масла збіце міксерам з цукрам.
- 2
Крок 2
2. Дадайце па адным яйкі. Варабіце 2–3 хвіліны. Дадайце прапушчаную мукую, разрыхляльнік і ванільны цукар. Змяшайце міксерам да аднастайнасці. Фарму выстеліце пергаментам, размеркавайце ў ёй цеста.
- 3
Крок 3
3. Зверху роўна выкладзіце палоскі персікаў. Печыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 35 хвілін. Зьмяшайце зьметанку з цукром венчыкам. Заліўка гатовая.
- 4
Крок 4
4. Гарачы пірог залейце зьметанкавай заляўкай і пасыпце міндалевымі пялёсткамі. Пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны.