Нейтральная глазураўка
Апісанне
Для нейтральнай глазуры патрэбен пектын NH. Гэта цытрынавы пектын і яблычны пектын сюды не падыходзяць. Яго нельга падвяргаць паўторнаму награванню, што неабходна для паўторнага выкарыстання глазуры. Аднак такую глазуру можна захоўваць у халадзільніку да шасці месяцаў. Так што не трэба рабіць яе кожны раз, калі яна спатрэбіцца.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання нейтральнай глазуры.
- 2
Крок 2
У кастрылю наліце ваду, насыпце 200 грама цукру. Перамяшайце і паставце на павольны агонь.
- 3
Крок 3
Астатні цукор змяшайце з пектынам.
- 4
Крок 4
Падгрейце ваду да тэмпературы 60 градусаў.
- 5
Крок 5
Перамешваючы, дадайце сумесь цукру і пектыну.
- 6
Крок 6
Давядзіце да кіпення і растварэння цукру, і ўлівайце глазур.
- 7
Крок 7
Варыце на павольным агні 3-5 хвілін.
- 8
Крок 8
Зніміце з агню і працяньце праз дробнае сіта.
- 9
Крок 9
Астудзіце да цёплага стану і пакрыйце тым, што хочаце. Напрыклад, фруктамі.
- 10
Крок 10
Пералейце нейтральную глазуру ў чыстую сухую банку, закрыйце крышкай і захоўвайце ў халодным месцы. Перад прымяненнем проста падгрэйце глазуру да тэмпературы 45-50 градусаў.
- 11
Крок 11
Творчых поспехаў!