Неапалітанскі буйвачы рулет
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Неапалітанская кухня вядомая прастатой інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў стравах, якія пры гэтым вельмі пажыўныя. Неапалітанскі мясны рулет – гэта вельмі смачная і яскрава выглядаючая страва. Неапалітанскі рулет можна падаваць як гарачым, так і халодным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. 6 яек зварыць у кіпячынай вадзе 10 хвілін. Ачысціць ад шкарлупы. Перад чышчэннем пакласці ў халодную ваду на прыкладна 1 хвіліну. Выкласці формы паперай для выпечкі. Патрошку нарэзаць сельдэру, петрушку, базілік і арэгано. Перад чышчэннем перацу выдаліць насенне і патрошку нарэзаць. Пармезан патрысці на цёрцы. Застарэлы хлеб разламаць на невялікія кавалачкі. Замачыць у малоцы на 15 хвілін. Разагрэць духоўку да тэмпературы 170 градусаў.
- 2
Крок 2
2. Пакласці ялавічы фарш, свіны фарш, сладкі перац, сельдэруй, петрушку, пармезан і 2 сырыя яйкі ў вялікую ёмістасць і змяшаць некалькі хвілін, пакуль усе інгрыдыенты не змешаюцца роўна. Дадаць хлеб, намачаны ў малоцы, аляйвавае алей, базылік, арэгано, соль і перац і яшчэ раз добра змяшаць рукамі. Палову сумесі выкласці ў форму для выпякання, зверху выкласці яйкі, на яйкі выкласці астатнюю сумесь. Паставіць у разагрэтую духоўку на 1 гадзіну. Дастаць неапалітанскі рулет з духоўкі і асцярожна зліць тлушч. Бекон нарэзаць дробкімі палоскамі і выкласці зверху на мясны рулет і паставіць зваротна ў духоўку яшчэ на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дастаць мясны рулет з духоўкі і яшчэ раз зліць тлушч. Паставіць пад грыль на хвіліну.
- 4
Крок 4
4. Дайце пастаяць 15 хвілін. Калі вы хочаце падаць яго халодным, дайце рулету астыць прыкладна гадзіну. Неапалітанскі рулет можна захоўваць у халадзільніку 1 дзень, перад падачай дастаць яго з халадзільніка за 30 хвілін, каб ён быў камнатнай тэмпературы.