Назук
Апісанне
Расчыніце дрожджы і соль у цёплай вадзе, потым засыпце туды муку, пасля чаго замесіце цеста працягам 30 хвілін. Такі ж час трэба пакінуць для настаівання. Начынка: масла растираецца 15 хвілін, потым у яго засыпаюцца прыправы, мука і цукар. Усё змяшаць да стану рассыпчастай масы. Цеста раскатваецца да таўшчыні 1,5 – 2 см, змазваецца раней растапленым маргарынам, скочваецца напалову і зноў раскатваецца. Аперацыя праводзіцца 4 разы, пасля чаго цеста скручваецца рулетам, разрэзаецца на кавалачкі памерам з яйка і зноў раскатваецца, але ўжо да 0,5 см у таўшчыню. На кожны «блин» выкладваецца начынка (1 – 1,5 сталовыя лыжкі), а краю злучаюцца па сярэдзіне. Піражкі кладуцца на падлогу швом уніз. Змазваюцца жаўтком і настаюцца 15 хвілін. Пячуць прыкладна 30 хвілін пры памяркованай тэмпературы.