Сапраўдны шашлык з бараніны
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мясо для баранячых шашлыкаў будзем марынаваць у лукавым марынадзе. Для гэтага нарэжце 4 цыбуліны паўкальцамі і разамніце іх з соллю. Змяшайце лук з кавалкамі мяса, дадайце перац і перамяшайце. Астатнюю цыбулю нарэжце таўстымі кальцамі. Выкладзіце ў посуд для марынавання частку кольцаў цыбулі, потым частку мяса, дадайце лавровы ліст, затым паўтарыце пласты, пакуль не скончацца інгредыенты. Апошні пласт павінен быць з цыбулі. Аставіце марынавацца на 12 гадзін. Перад жарэннем шашлыкаў прыгатуйце вінны соус. Для гэтага змяшайце віно, соевы соус і аляйчыннае алею і добра ўзбіце кісцёю. Нанизвайце мясо на шампуры, чаргуючы з кольцамі цыбулі, і жарце да гатоўнасці, перыядычна змашчваючы вінным соусам. Падавайце блюда гарачым. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паловіну луку нарэжце паўкальцамі.
- 2
Крок 2
Пасаліце і разамніце рукамі, каб лук пушчыў сок.
- 3
Крок 3
Парэжце мяса на кавалачкі.
- 4
Крок 4
Пасаліце яго, дадайце перац па смаку і лук. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Асталылы лук нарэжце таўстымі кальцамі.
- 6
Крок 6
У вялікую міску пакладзіце слой кальцоў цыбулі, на іх частку мяса і некалькі лісцікаў лавровага лісту. Потым зноў цыбулю, слой мяса з лавровым лістом і так далей. Зверху павінен быць слой цыбулі. Пасля гэтага пакіньце мясо марынавацца ў халадзільніку на працягу 12 гадзін.
- 7
Крок 7
Перад прыгатаваннем мяса падрыхтуйце вінны марынад. Для гэтага змяшайце віно, соевы соус і аляйчынае алей і добра ўзбіце кісточкай.
- 8
Крок 8
Нанизайце мяса на шампуры, чаргуючы з кальцамі лука, і жарце да гатоўнасці, перыядычна змашчваючы віннай застудай. Падавайце адразу ж.