Сапраўдны плов
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сапраўдны плов дапамажа лёгка прыгатаваць у дамашніх умовах. Важна, каб у вас быў казан з тоўстым дном. Для плову трэба выбіраць больш сачыстае мяса. Гэта можа быць як ялавічына, так і свініна, тэляціна ці бараніна. Аднак я аддаю перавагу ялавічыне. Прыгатаваць сапраўдны плов вельмі проста. Паступовы рэцэпт з фота распаве вам, як зрабіць гэта за 1,5 гадзіны. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Першае, што робім, растираем у ступцы кмін.
- 2
Крок 2
Потым бяром наш кавалак мяса, прамываем яго і падсушваем з дапамогай папяровага рухаля і нарэзаўаем на невялікія кавалачкі (яны не павінны атрымацца вельмі маленькімі).
- 3
Крок 3
У казан наліваем даволі шмат алею і на моцным агні падсмажваем наша мяса да залатой карочкі. Важна, каб кавалачкі не перасмажыліся.
- 4
Крок 4
Потым дадаем цыбулю, нарэзаную паўкалячкамі.
- 5
Крок 5
Смажваем каля 10-15 хвілін, пакуль цыбуля не набудзе прыгожага карычневага колеру.
- 6
Крок 6
Потым дадаем цёртую на сярэдняй цёрцы моркву і падсмажваем.
- 7
Крок 7
Потым дадаем столькі вады, каб поўнасцю пакрыла змесціва казана. Далей дадаем часнык, соль, перац, цмін.
- 8
Крок 8
Часцей перамешваем і туляем страву каля 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым дадаем рыс і запаўняем усё вадой, каб яна пакрываў рыс на 1 см. Даводзім да кіпення, потым памяншаем агонь да мінімуму, накрываем крышкай і тушым працягам 45 хвілін, не перамешваючы!
- 10
Крок 10
Пасля 45 хвілін агонь поўнасцю выключаеце і трымаеце страву пад закрытай крышкай яшчэ 15 хвілін. Пасля чаго сапраўдны плов гатовы! :)