Сапраўдны асецінскі пірог
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. Такія пірогі прыемна здзівяць і ачаруюць вас, яны сытныя і пажыўныя. Гэта адрозная альтэрнатыва звыклай піццы. У якасці начынкі можна выкарыстоўваць усё, што захочаце, напрыклад, бульбу з грыбамі і цыбуляй, сыр з грыбамі, а таксама мясную, агароднінную (ці сырную) начынку. Можна прыгатаваць адразу некалькі пірогаў з рознымі начынкамі і прапанаваць сваім хатнім на выбар. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Робім апару: падаграваем ваду да камнатнай тэмпературы, дадаем дрожджы, цукар і муку, змяшаем і ставім да з'яўлення дробных пузыркоў.
- 2
Крок 2
2. Гатовую закваску пераліваем у большую міску, пасля дадаем падгрэтак молако і ваду, салім і перамешваем, партыянальна дасыпаем прадзюльваную мукую.
- 3
Крок 3
3. Замешваем цеста, дадаем у самым канцы расліннае алей, фармуем шарык, кладзем яго ў міску, накрываем рэчывам і застаўляем пры пакаёвай тэмпературы, цеста павінна падняцца ў 2-3 разы.
- 4
Крок 4
4. Адварыць бульбу, размяці яе ў пюрэ і змяшаць з тварагом. Дастаць гатовае цеста, падзяліць яго на 3 часткі, кожную раскачаць тонка, пакласці ўнутрэк трохі начынкі, зашчыпнуць і прыціснуць, а затым раскачаць таўшчынёй каля двух сантыметраў.
- 5
Крок 5
5. Пасылаем кожны пірог пасьлядоўна ў разагрэтую да 180 градусаў духавую шафу на 20 хвілін, пакуль не ўтварыцца румяная карочка. Гатовы пірог змазваем раслінным алеем, складваем пірогі адзін на аднаго.