Сапраўдная ўзбецкая самса
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Традыцыйныя ўзбецкія піражкі. Для начынкі падсмажце на патэльні смятанае мяса з цыбуляй і прыправамі. Замесіце цеста з мукі, вады і солі. Раскатайце яго ў лепёшкі, пакладзіце на іх начынку, залепіце краю. Змажце кожны піражок яечным жаўткам, пасыпце кунжутам. Выкладзіце самсу на прагаты, пякіце ў духоўцы да гатоўнасці. Падавайце на стале гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэзаныя мяса і цыбулю выкладзіце на патэльню з раслінным алеем.
- 2
Крок 2
Змяшайце, пасаліце, папярчыце і смажце да гатоўнасці. Астудзіце да камнатнай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Змяшайце мукі, ваду і шчапотку солі, замесіце цеста.
- 4
Крок 4
Падзяліце яго на часткі і скочце ў лепешкі. На кожную лепешку пакладзіце частку начыння і па невялікім шматку масла.
- 5
Крок 5
Зберазіце краі тэста да цэнтру з трох бакоў, добра зажміце. Змажце кожны піражок яечным жаўтком, пасыпце кунжутам. Выкладзіце самсу на прагару і пячыце ў духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Можна таксама падрыхаць самсу на патэльні. Падавайце да стала гарачай.