Сапраўдная італьянская піцца
Апісанне
Рэцэпту патрэбуецца нешмат часу. Аснова італьянскай піцы — гэта цеста, соус і сыр. Астатнія начынкі дадаюцца паводле смаку: алялівы, зеляніна, салямі, цыбуля і г.д. Піцу падаюць адразу пасля выпякання, каб сыр цягнуўся. Для сапраўднай італьянскай піцы выкарыстоўваюць італьянскія сыры (пармезан, мацарэла), а таксама традыцыйную зеляніну (арэгано, базілік). Можна падаць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для цеста: змяшайце дрожджы з цёплай вадой, дадайце цукор і пакіньце на 10 хвілін. У іншай місцы змяшайце 1 шклянку мукі з сольлю, у цэнтры зрабіце паглыбленне, налівайце туды дрожджавую сумесь і 0,5 сталовай лыжкі аляйвавага алею. Замесіце цеста, дадайце мукі. Пакіньце яго на 15-30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Для соусу: ачысьціце памідоры ад скуркі, потым нарэжце іх вялікімі кавалкамі і збіце блендэрам да аднастайнасці, пасаліце, папярчыце, улійце некалькі кропель аляйковага алею.
- 3
Крок 3
3. Прамыйце базілік, аддзеліце лісці ад галінак. Сыр нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 4
Крок 4
4. Раскатайце цеста, выкладзіце яго на прагараны ці ў форму з пергаментам. Дадайце некалькі лыжак соусу і размеркаваць па ўсёй паверхні, далей выкладзіце сыр і базілік. Запякайце ў разагрэтай да 240 градусаў духоўцы 8-10 хвілін, пасля чаго дастаньце і адразу падавайце да стала.