Настойка з каліны на самагоне ў дамашніх умовах
Апісанне
Настойка з каліны атрымліваецца вельмі кіскай, з няжным ванільна-карэчным паслясмакам. Каліна надае напою яркі колер і смак, а аромат — мандарын і спецыі. Пры жаданні цукар можна замяніць цветачным мёдам. Настаіваць напой рэкамендуецца не менш за 30-40 дзён. Не забывайце ўспрыхоўваць посудіну для лепшага напыненні. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя прадукты. Самагон можна выкарыстоўваць любога колеру, галоўнае — без моцнага арамату.
- 2
Крок 2
Прамыйце ягады каліны і высыпце ў банку ці кухаль, у якім будзеце томіць настойку. Калі выкарыстоўваеце замарожаныя ягады, то размарожваць іх не трэба. Засыпце ў ёмістасць цукор і ванільны цукор, пакладзіце палачкі цынамону.
- 3
Крок 3
Натрыце цытрусавую цыбуру з мандарына і выцісніце сок. Дадайце ў ёмістасць да каліны.
- 4
Крок 4
Уліце самагон да верху. Калі яго няма, то самагон можна замяніць якаснай вадкой.
- 5
Крок 5
Закруціце кропку на банцы або закрыйце ёмістасць паркам і добра ўсё патрасіце, каб цукар растварыўся. Пастаўце ёмістасць у цёмнае, халоднае месца і трушыце кожныя 2-3 дні. Настаўляйце настойку не менш за 1 месяц, а яшчэ лепш — 40 дзён.
- 6
Крок 6
Смакаваць яе можна праз 15-20 дзён. Для гэтага працядзіце напой праз сітка і выдаліце жом, а настойку разліце па шкляначках ці стапачках і пасмагуйце ў свабодны час.