Нарэзнае печыва «Крокі»
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць гэта нарэзанае печыва можна таксама з даданнем цэдры цытрусавых, маку, арэхаў і іншых дадаткаў па вашаму жаданню. У любым выпадку яно атрымаецца вельмі эфектным, смачным, ароматным і рассыпчастым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пералічаныя прадукты. Пры адсутнасці цэльназярновай мукі, заменіце яе такой жа колькасцю пшанічнай мукі першага або вышэйшага сорту.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе злучыце 2 яйкі, 1 белак (жоўток пакіньце для дэкаравання печыва) і цукровы пясок. Перамяшайце масу да аднароднасці.
- 3
Крок 3
Уліце ў яечную масу падсолнечнае масла, зноў добра перамяшайце.
- 4
Крок 4
Прасейце цельназярновую муку ў вадкую аснову для цеста і злучыце кампаненты.
- 5
Крок 5
Падрыхтуйце сумесь з белай мукі і разрыхляльніка, порцыямі прасіце ў цеста, перамешваючы яго лыжкай.
- 6
Крок 6
Калі цеста стане цяжка змешваць лыжкай, дамясіце яго рукамі. Яно павінна атрымацца пластычным, злёгку ліпкім, але вельмі падатлівым.
- 7
Крок 7
Раздзяліце цеста на дзве часткі, сфармуйце з іх падоўгія каўбаскі і размясціце іх на противені, застланым пячэчным паперай.
- 8
Крок 8
Змяшайце какао‑парашок з астатнім жаўтком і раўнамерна нанясіце атрымленую масу на паверхню сфармаваных з цеста каўбасак.
- 9
Крок 9
З дапамогай зубцоў відэльца зрабіце на паверхні каўбасак узор з палосак рознага напрамку. Пакладзіце будучае печыва ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
- 10
Крок 10
Выпякайце каўбаскі пры ўказанай тэмпературы на працягу 30‑35 хвілін. За гэты час яны добра павялічацца ў памеры, а на іх паверхні з'явяцца невялікія трэшчыны, узор стане больш заўважным.
- 11
Крок 11
Дайце выпечанаму печыву «Крокі» крыху астыць, а затым нарэжце яго на порцыйныя кавалкі шырынёй 1–1,5 сантыметра. Пасля гэтага печыва можна падаваць да стала.