Напалеон з крэмам
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Такая выдатна падыдзе для сямейнага або сяброўскага чайнага прыёму. Коржы можна прыгатаваць за некалькі дзён да зборкі торта. Яны добра захоўваюцца. А самае галоўнае, гатовага торта неабходна вельмі добра прамокнуць Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання коржаў падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Масла папярэдне падмарозьце, каб яго лягчэй было цёрці на тарцы.
- 2
Крок 2
Муку прасеяйце праз сіта. Смятанковае масла нацерці на буйной тарцы і перасыпце мукой. Патрэсціце ўсё ў крошку.
- 3
Крок 3
Асобна змяшайце ледзяную ваду, яйка і воцат.
- 4
Крок 4
Уліце ў цеста і хутка ўсё змяшайце. Доўга мяшаць не трэба. Хопіць, каб цеста сабралася ў шар.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста падзяліце на 8 частак. Раскочвайце кожную частку ў корж і выразайце форму 22 см. Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, 10‑13 хвілін. Абрэзкі не выдаляйце, а выпякайце ўсё разам.
- 6
Крок 6
Такім чынам выпячыце ўсе коржы.
- 7
Крок 7
Падрыхтуйце ўсё неабходнае для прыгатавання крэму.
- 8
Крок 8
Для прыгатавання крэму злучыце ў невялікай каструлі яйкі, цукар, муку і смятану. Добра перамяшайце і пастаўце награвацца на вадзяную баню. Давядзіце крэм да згушчэння, пры пастаянным памешванні. Затым крэм накрыйце і астудзіце.
- 9
Крок 9
Калі асноўны крэм астыне, вазьміце мяккае сметанковае масла і ўзбіце яго да пышнасці.
- 10
Крок 10
Паступова дадайце ў ўзбітае масла заварную частку крэму. Дадайце шчапотку ваніліну. Крэму добра ўзбіце.
- 11
Крок 11
Праслаіце коржы крэмам і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы 3-4 гадзіны. Затым крыху прыцісніце коржы, каб яны сталі шчыльнейшымі адзін да аднаго.
- 12
Крок 12
Застаўшыхся выпечаных абрэзкаў зрабіце крошку і пасыпце верх і бакі торта. Гатовы торт пакладзіце ў халадзільнік на суткі, каб ён прамокнуў.
- 13
Крок 13
Упрыгожце торт па вашаму густу.