Наліўка з чорнасляў
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. У прапанаваным рэцэпце выкарыстоўваецца чорны саліга. Звычайна я прыгатоўваю такі напой да новагадніх святоў, заздалёгальна. Яму трэба добра настацца, каб раскрыўся смак. Варта адзначыць, што чорны саліга трэба выбіраць без костак. У якасці асновы можна ўзяць вадку, але павялічыць яе колькасць у 2 разы. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Чорны сьліў прамыйце. Залейце кіпятком, пакіньце на 10 хвілін. Паўтарыце заляўку кіпятком.
- 3
Крок 3
Лімон абдайце кіпятком. Зніміце цытрусавую кашу.
- 4
Крок 4
Узялі літровую шкляную посуд. Пералажылі ў яе адціснуты смятану, цытрусавую цедру і сок паловы лімана, сталовую лыжку цукру.
- 5
Крок 5
Залейце змеск у ёмісці самагонам. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Пакрыйце посуд вакрываючай крышкай і пастаўце ў цёмнае месца на 5 дзён. Першыя тры дні хутайце.
- 7
Крок 7
Чарэз 5 дзён дастаньце будучы настой. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
Прыгатуйце сіроп. У кацёл налівайце 100 мл вады і дасыпце 4 сталовыя лыжкі цукру з гарбаткай. Пастаўце на памяркованы агонь. Прыгатоўвайце, пакуль сіроп не пачне мяняць колер.
- 9
Крок 9
Цукровы сіроп ахалодзьце.
- 10
Крок 10
Астуджаны цукровы сіроп змяшайце з будучай налівкай. Перамяшайце. Закрыйце крышкай. Пастаўце ў цёмнае месца на 20 дзён. Першыя тры дні змесціва ёмістасці хутайце.
- 11
Крок 11
Праз паказаны час напой працягнеці праз сіта, пакрытае некалькімі слоямі марлі. Калі вы жадаеце больш прозрысты напой, дадаткова працягнеці наліўку праз воўну.
- 12
Крок 12
Наліўку не ахалоджваюць, а падаюць пакаёвай тэмпературы. Смачна есці!