Абрыкосавая налівка
Апісанне
Напой гатоўцца хутка і проста. 1. Абрэксі добра прамыйце і разрэжце напалову. Выдаліце костачкі, але не спяшыцеся іх выбрасіць — для прыгатавання наліўкі можна выкарыстаць і іх. Некалькі костачак падрабіце, яны прыдадуць асаблівую пікантнасць смаку і колеру наліўкі. 2. Далей ёсць два варыянты: можна заставіць абрэксі паловачкамі ці падрабіць іх, напрыклад, у блендэры. 3. У невялікую каструльку насыпце цукру і налійце вады. Давядзіце да кіпення, крыху памешвайце, каб цукор цалкам растварыўся. Пасля закіпання паварыце каля двух хвілін і знявайце з агню. 4. Астудзіце сіроп да камнатнай тэмпературы і залейце ім абрэксі. 5. Накрыйце посуд восьміслоёвай марляй і адстаўце на 3 дні. 6. Потым надзеньце крышку для віна (з гідрозатворам) і пакіньце на месяц. 7. Праз месяц наліўку трэба працягнуць праз некалькіслоёвую марлю і пераліць у чыстую пляшку. 8. Пакіньце настойвацца. Прыкладна праз 1,5–2 месяцы можна паспрабаваць. Яшчэ адзін варыянт, як зрабіць абрэксавую наліўку: можна настойваць яе на каньяку. Тады смак атрымаецца насычанейшым, а напой — мацнейшым.