Налiстнікі з печанькай
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Араматныя і сытныя налістнікі з печаньню можна падаць і на сняданак, абед ці вячэру. Асабліва смачная страва са смятанай або часночным соўсам, густым ёгуртам без дабавак. Бліны можна ўзяць з сабой у падарожжа, на працу, на прыроду. Памятайце, што печань лепш вымочыць перад прыгатаваннем, каб яна страціла сваю горыч. Падавайце астылыя або лёгка цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Пячань набыце свіную або ялавічную, загадзя замачце яе частку ў вадзе або малака прыкладна 30 хвілін. Цыбуля рэпчывая ачысціце ад скуркі і прамыйце.
- 2
Крок 2
Пячань прамыйце ў вадзе, нарэжце кавалкамі і пракруціце іх праз мясарубку, усталяваўшы на тэхніцы рашотку з дробнымі ячэйкамі.
- 3
Крок 3
У глыбокую ёмістасць ўбіце курыныя яйкі, дадайце 2 шчапоткі солі і ўліце малако любой тлустасці. Калі малако няма ў наяўнасці, заменіце яго вадой.
- 4
Крок 4
Пасыпце пшанічную муку і акуратна ўмяшайце ў яечную масу, каб не ўтварыліся камячкі. Дадайце 2 ст.л. расліннага масла і змяшайце. Пакіньце цеста ў спакоі на 15-20 хвілін, каб актывізаваўся клейкавіна.
- 5
Крок 5
Ачышчаную цыбулю нарэжце дробнымі кубікамі і абсмажце ў астатнім раслінным алеі на патэльні да румянасці прыкладна 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Дадайце змелчаную печань і змяшайце. Абсмажвайце каля 8‑10 хвілін, час ад часу змешваючы.
- 7
Крок 7
Выключыце награванне і лёгка астудзіце гатовую печаночную начынку.
- 8
Крок 8
Разагрэйце патэльню і абсмажце на ёй налістнікі, порцыянальна ўліваючы на яе цеста.
- 9
Крок 9
Гатовыя бліны выкладзіце на талерку. На верхні блін выкладзіце 1‑1,5 ст.л. начынкі на край.
- 10
Крок 10
Завярніце блінец рулетам або складайце ў чатыры разы.
- 11
Крок 11
Тое ж самае зрабіце і з астатнімі блінамі. Выкладзіце іх на талерку і падайце да стала цёплымі.