Налістнікі з макам
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання налістнікаў з макам у нас перадаецца з пакалення ў пакаленне, хоць, вядома, кожная гаспадыня заўсёды прыдумае, як яго ўдасканаліць. Вядома, бліны ўмеюць гатаваць усе, але ў дадзеным выпадку — сакрэт у мачнай начынцы! Пачнем? Як зрабіць налістнікі з макам: 1. У глыбокай місцы змяшаем сухія інгрыдыенты для цеста — соду, соль, цукор. Забіваем сюды ж яйкі і крыху ператыраем усё разам да аднастайнасці. 2. Уліваем малако і зноў перамешваем. 3. Не спыняючы перамешвання, паступова дасыпаем мукі, пакуль цеста не дасягне патрэбнай густыні. 4. На памазанай любым тлушчом скавародзе паджарваем бліны, кожны з двух бакоў, і складваем стопкай — хай астынуць. 5. Цяпер — начынка! Мак і цукор трэба памалець у кававай млынцы або раставіць у ступцы, як гэта рабілі нашы бабулі. 6. Сметанковае масла растапім на вадзяной лазні і змяшаем з макам і цукром. Масла можна ўзяць крыху больш ці крыху менш — на ваш густ. 7. Цяпер у гатовыя бліны завартае м начынку — і можна падаваць адразу, а можна скласці ўсе налістнікі ў кастрылю, крыху патрымаць на слабым агні, перасыпаючы кавалачкамі сметанковага масла, і толькі потым падаваць. Спадзяюся, такія налістнікі з макам у дамашніх умовах ў вас атрымаюцца смачнымі, араматнымі і нязвычайна апетытнымі. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чаю.