Налім на мангале
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Налім належыць да сямейства траскавых. Яго мяса белае, шчыльнае, таму вельмі важна не ператрымаць яго на агні. Вуглы павінны быць вельмі гарачымі, каб рыба на іх паджарвалася, а не тушилася. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце зеляніну.
- 3
Крок 3
Рыбу паскрэбіце вострым нажом, каб пазбавіцца ад змажыстасці. Выдаліце ўнутраннасці, плавнікі. Вымыйце. Нарэжце на сярэднія кавалачкі. Пераложыце ў міску. Дадайце соль, перац, нарэзаную зеляніну.
- 4
Крок 4
Змяшайце. Пакіньце на 10 хвілін. Пасля зноў змяшайце і пакіньце да таго часу, пакуль не будзе гатовы мангал.
- 5
Крок 5
Калі вуглі стануць «сівымі», пакладзіце рыбу на рашотку. Смажце прыкладна 20–30 хвілін, перыядычна паварочваючы. Час прыгатавання на мангале залежыць ад надвор'я і якасці вугля.
- 6
Крок 6
Гатоўнасць рыбы праверце з дапамогай вострага нажа. Ён павінен лёгка ўваходзіць у кавалак рыбы.
- 7
Крок 7
Гатовага, гарачага наля ўжо падаюць да сталу.