Нагут
Апісанне
Смачнае страва з нута і курыцы гатуецца за 1 гадзіну, пры ўмове намачвання бабовых наперад. Можна зварыць нут за дзень або выкарыстоўваць той, што застаўся з вячэры, злучаючы яго з соусам з курыцы. У любым выпадку вы атрымаеце смачнае і пажыўнае блюда для ўсёй сям'і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нут наперадзе замочце ў цёплай вадзе на 2-4 гадзіны, а яшчэ лепш — пакіньце на нач. Пад раніцу спыціце ваду. Незамочаныя бабовыя варыцца каля 2-2,5 гадзіны, замочаныя — 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Прамойце замочаны гарох у вадзе, высыпце ў казан або ў кавал з антыпрыгарным дном, дадайце лавровыя лісці, соль і мелкі чорны перац. Пры жаданні можна пакласці некалькі галінак чаберу: свежага ці сушанага. Улійце 800 мл цёплай вады і ўварыце бабовыя на працягу 1 гадзіны на сярэднім агні, здымаючы ўтвараючуюся пёнку. Пры неабходнасці ўлійце яшчэ вады.
- 4
Крок 4
У гэты час прамыйце курыныя крылы ці іншыя часткі куры, выкладзіце іх у каструлю ці гаршчок, сотэйнік. Ачысьціце цыбулю рэпчатую і зеляную, нарэжце іх і дадайце ў посуд разам з расьлінным алеем. Абсмажце крылы ў алеі прыкладна 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Пасля чаго ўлійце 200 мл цёплай вады, пасаліце, папярчыце і тушуйце прыкладна 15-20 хвілін на сярэднім агні, лёгка прыкрыўшы ёмістасць крышкай.
- 6
Крок 6
Праз 1 гадзіну нут будзе амаль гатовы, ён не разварыцца, але будзе мяккім і нейкім унутры. Сцячыце ваду, у якой ён варыўся.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на адварны гарох курыныя крылы і ўлівайце соус, што застаўся ад іх. Тушуйце страву каля 10 хвілін, каб бабовыя ўбіралі ў сябе ароматны наварысты соус.
- 8
Крок 8
Выкладзіце нагут (нут) на талеркі і падавайце з курынымі крылышкамі, ўпрыгожанымі свежай зелянінёй.