Начынка для тарталетак з чырвонай рыбой
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Чырвоная рыба найлепей збягаецца з зелянінай і сырам. Каб прыгатаваць начынку для тарталетак з чырвонай рыбой, можаце ўзяць, напрыклад, маласоленую семгу, вяршковы або мяккі сыр, кроп (яшчэ петрушку можаце дадаць), а таксама вяршковае масла. Самі тарталеткі могуць быць гатовымі або можаце прыгатаваць простыя, але смачныя бульбяныя тарталеткі. Да таго ж, яны выдатна пасуюць да начынкі з чырвонай рыбы. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сырую бульбу нацерце на цёрцы. Бульбу трэба добра адціснуць, каб не заставалася лішняй вадкасці. Затым убейце ў бульбу яйка і яшчэ раз усё добра перамешайце.
- 2
Крок 2
Сіліконавыя формачкі напахаўце слівачным маслам, выкладзеце ў іх нацёртыя бульбы. Не абавязкова, каб краі былі акуратнымі — тарталеткі могуць нагадваць гнязды.
- 3
Крок 3
Выпікайце ў разагрэтай духоўцы 20 хвілін пры 200 градусах да залатістага колеру. Потым дастаньце гатовыя картофельныя тарталеткі, дайце ім астыць.
- 4
Крок 4
Цяпер самае цікавае — начынка: дробнымі кубікамі нарэжце рыбу. Сыр тварожны (можаце выкарыстаць сыр мяккіх гатункаў, не абавязкова тварожны) нацерце на тэрцы або размякчыце вінцам. Сліўочнае масла таксама нацерце на тэрцы (яно павінна быць цвёрдым, толькі з халадзільніка). Укроп дробна нарыжце. Усё перамешайце, можаце нават у блендары давесці да пюрэпадобнай кансістэнцыі.
- 5
Крок 5
Рэкамендую дадаць да атрыманага пюрэ буйнейшыя кавалачкі чырвонай рыбы — так будзе прыгажэй выглядаць.
- 6
Крок 6
Напоўніце начынкай тарталеткі — і можаце падаваць іх да стала.
- 7
Крок 7
Падавайце адразу або злёгку ахалоджанай.