Начынка для бурыта
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Гэты просты рэцэпт начынкі для бурыта не з’яўляецца абавязковым, — колькі б раз я ні гатавала, пастаянна чагосьці ў доме не аказвалася, і прыходзілася нешта чымсьці замяняць. Таму тут я даю быццам базавую рэцэптуру, а вы ўжо імправізуйце, як вам заўгодна, — нават тую ж курыцу можна замяніць грыбамі, мясам або нават дробна нарэзанай салямі. Вось як зрабіць начынку для бурыта: 1. Курыцу я адварвала загадзя ў салёнай вадзе, але калі ў вас яна яшчэ замарожаная, — пачынаем варыць. 2. Усе гародніны мыем, чысцім і нарэзаем наколькі магчыма дробней. Часнок можна прапусціць праз прэс, а з памідораў загадзя зняць скуру. 3. Сыр тру на тёрцы і ставім нагрэвацца сковарад з раслінным алеем. 4. Да гэтага моманту курыца ўжо павінна быць гатовая. Нарэзаем кубікамі. 5. На разагретай сковарадзе абсмажваем часнок і цыбулю, пакуль яна не пачне залаціцца. 6. Самае час дадаць курыцу і абсмажыць усё разам! 7. Дадаем нарэзаныя памідоры і салодкі перац. Агонь змяншаем. 8. Салім, перачыма і доводзім да гатоўнасці ўсё разам. У самым канцы пасыпаем начынку натручаным сырам. Гатова! Цяпер вам застанецца толькі выкласці начынку на лепёшкі, дадаць свежых гароднін і кансерваванай чырвонай фасолі — і згарнуць канверцікамі. Падавайце са зелянінай і соусам.