Начынка для бісквітнага торта
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Дэсерт, у якім тры каржы з мяккага бісквіта прапітваюцца сіропам і чаргуюцца з пакуслівымі начынкамі. Лёгкі заварны крэм прыгатаваны з кукурузнага і рысавага крохмалу. Ломчыкі свежай цмокі і хрумкае шакаладнае крошкі надаюць асаблівы смак, а збітыя сметанкі ўпрыгожваюць і завяршаюць гэты дэсерт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для крэму прасейце абодва крахмалы, дадайце цукровую пудру і насенне стручка ванілі, змяшайце. Дадайце жаўткі, змяшайце сумесь венчыкам. Давядзіце да кіпення малако са стручком ванілі. Працэдзьце, крыху ахаладзьце і, паступова ўліваючы ў жаўтковую сумесь, інтэнсіўна перамяшвайце. Пастаўце крэм на слабы агонь і варыце да згуснення, пастаянна перамяшаючы. Выключыце, пералейце крэм у міску і дайце астыць пад харчовай плёнкай, якая прылягае да паверхні крэму.
- 2
Крок 2
Для сіропу: у кастрылі закіпяціце ваду разам з цукрам, перамешвайце, пакуль цукар поўнасцю не растварыцца. Дадайце ванільны экстракт, перамешайце. Пералейце сіроп у шкляную ёмістасць і дайце астыць.
- 3
Крок 3
Пераложыце астылы заварны крэм у кандытарам чынкі. Пакладзіце першы карж бісквіта на талерку, слегка змочце прыгатаваным сіропам і выкладзіце спіраллю заварны крэм.
- 4
Крок 4
На крэм пакладзіце ачышчаныя, прамытыя і нарэзаныя ягады маліны.
- 5
Крок 5
Накрыйце маліну другім каржом, прапіцьце яго сіропам, пакрыйце заварным крэмам, пасыпце шакаладнымі кропелькамі.
- 6
Крок 6
Зверху зрабіце пласт з гатовых збітых сметанак.
- 7
Крок 7
Дадайце апошні карж бісквіта, прапіцьце цукровым сіропам і ўпрыгожце гатовымі збітымі вяршкамі.
- 8
Крок 8
Пасыпце торт зверху шакаладнымі каплямі, ўпрыгожце бязямелінамі, шакаладнымі арнаментамі і свежай нарэзанай малінай. Падавайце бісквітны торт адразу ж.