Мёд з бузіны
Апісанне
Не толькі ягады бузіны багатыя карыснымі рэчывамі, але і кветкі. Іх выкарыстоўваюць для прыгатавання чаю, настойкі, варэння ці мёду. Мёд з кветак бузіны зварыць вельмі проста, спатрэбіцца цукор, вада і крыху лімоннай кіслаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бузіну для варэння мёду збіраюць падчас цвіцення. Пашкоджаныя кветкі трэба выкінуць. Лімонную кіслату можна замяніць лімонам.
- 2
Крок 2
2. Самая цягнучая частка працы — гэта аддзяленне кветачкаў ад галінак. Пастарайцеся максімальна пазбавіцца ад зялёных галінак. Для мёду выкарыстоўваюць толькі белыя кветачкі.
- 3
Крок 3
3. Заліваем кветкі вадой і варым на павольным агні 20 хвілін. Знімаем і настаім адвар 20-30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Адцедзім кветкі, выбрасім.
- 5
Крок 5
6. У адвар дадаем патрэбную колькасць цукру, перамешваем. Ставім на агонь. Варым мёд 2-3 гадзіны на павольным агні, перыядычна перамешваючы. Варым, пакуль маса не паменшыцца ў два разы і не стане густой.
- 6
Крок 6
7. У канцы дадаем лімонную кіслату ці лімон. Праварым яшчэ пару хвілін і выключаем агонь.
- 7
Крок 7
8. Мёд з бузіны гатовы.