Мятныя капкейкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Па гэтым рэцэпце ў вас атрымаецца 2 дзюжын кэпкейкаў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разгрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце форму для мафінаў папяровымі фармачкамі. У сярэдняй місцы змяшайце мукі, разрыхляльнік і соль; адкладзіце ўбок. У вялікай місцы збіце масла і цукор разам. Дадайце яйкі па адным, збіваючы, і добра збіце. Змяшайце з мянтальным экстрактам. Дадайце трэць мукасумесі і змяшайце. Дадайце палову смятаны і збіце. Дадайце яшчэ трэць муки, зноў змяшайце. Потым збіце з астатняй смятаной. Дадайце астатнюю муку і добра збіце. Падзяліце цеста папалам і змяшайце адзін бок з харчовым барвілам па жаданні.
- 2
Крок 2
2. Пакласці па 1 сталовай лыжцы звычайнага цеста ў кожны папяровы фармачак, потым па 1 сталовай лыжцы чырвонага цеста і перамешаць шпажкай, каб атрымаўся мармурны эфект.
- 3
Крок 3
3. Печыць у цягу 14-18 хвілін. Дазволіць поўнасцю астыць.
- 4
Крок 4
4. Прыгатаваць крэм. У вялікай місцы збіць масла і каля 1/3 цукру. Дадаць 2 сталовыя лыжкі малака і змяшаць, потым дадаць яшчэ трэць цукру. Змяшаць з яшчэ 1 сталовай лыжкай малака і астатнім цукром, добра збіць. Дадаць мяцны экстракт і харчовы барвільнік па жаданні. У сярэдняй місцы змяшайце ўсе інгрыдыенты для глазуры, акрамя цукерак. Пастаўце міску на кацёл з кіпячонай вадой і гатуйце, часта збіваючы, пакуль сумесь не дасягне 70 градусаў. Зняць з агню і збіваць міксерам прыкладна 10 хвілін. Пакрыць капкейкі крэмам. Ахоладзіць у марозільніку 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Растапіце белы шакалад з маслам і пачапіце ў гэтым сумаесы верхушку кожнага капкейка.
- 6
Крок 6
6. Потым заліць глазураю і пасыпаць дроблёнымі цукеркамі.