Мятны суфле
Апісанне
Такое мяцістае суфле можна падаваць як торт ці пышэнчыкі, дэсерт у шклянках ці проста падаць да цукровай выпечкі на палудні. Дэсерт вельмі лёгка і проста прыгатаваць, калі ў вас ёсць востлыя смятаны і свежая мята.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Соль дадавайце па жаданні, яна ўдала падкрэслівае салодкі смак стравы і мяты.
- 2
Крок 2
У шклянку для іммерсійнага блендара насыпце цукровы пясок, соль, налійце гарачую ваду. Прамыйце мяту і абрыдайце ў ёмістасць лісцікі са стэблаў. Збіце ўсё іммерсійным блендаром 3-4 хвіліны.
- 3
Крок 3
Прапусціце ўсё праз сітка, каб у суфле не трапілі падробкаваныя лісці.
- 4
Крок 4
Прагрэйце мяцны сіроп у мікравалавой пэчы 1-2 хвіліны і дасыпце ў яго жэлатын. Перамяшайце, пакіньце набухнуць на 5-10 хвілін. Потым зноў перамяшайце. Няшмат астыньце.
- 5
Крок 5
Збіце смятанку ў чашы кухоннага камбайна ці міксэра прыкладна 2-3 хвіліны, але не больш, каб не перабіць.
- 6
Крок 6
Дадайце ў чашу мяцны сіроп з желатынам і яшчэ раз усё збіце.
- 7
Крок 7
Выкладзіце крэм у піялу ці крэманку і памяшчайце яе ў халадзільнік на працягу мінімум 1 гадзіны.
- 8
Крок 8
Калі суфле застыне, яно стане паветраным і парыстым. Упрыгожце яго мятаю і падавайце ахалоджаным.