Мясо, запечанае гармошкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта асаблівая гармошка, яна цалкам мясная! Мы творча падышлі да працэсу прыгатавання. Страва ўпрыгожыць любы святочны стол. Вельмі смачна, араматна, сачна, нарадна, па-святочнаму. Такое мяса прыгатаваць вельмі проста, а госці будуць у захапленні. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Смалі вялікую выразку, падсушце яе бумажнай рэчывай. Зрабіце глыбокія папярочныя надразы, не дайшоўшы да канца на 1 см, каб атрымаліся кавалачкі мяса таўшчынёй 1-1,5 см.
- 3
Крок 3
Сумесь аджыкі, кетчупу і расліннага алею добра змяшайце. Пасаліце мяса па смаку. Кухоннай кісцю роўнамерна пакрыйце ўвесь шмат аджычным соусам. Пераставіце мяса ў міску, накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце на 4–6 гадзін для марынавання.
- 4
Крок 4
Курыную грудку нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 5
Крок 5
Курыную грудку накрыйце харчовай плёнкай і лёгка адбейце.
- 6
Крок 6
Пасаліце і пасыпце з двух бакоў травамі праванскай сумесшы.
- 7
Крок 7
Таненька нарэжце солёнае сала без скуркі.
- 8
Крок 8
Збярыце "Гармошку". У кожны разрэз уставіце пластынку сала, грудку, зноў сала.
- 9
Крок 9
Такая атрымаецца гармошка.
- 10
Крок 10
Кухоннай ніткай ці шпагатам перавяжыце сцябло, каб яно трымала форму.
- 11
Крок 11
Завярніце ў некалькі слояў фальгі. І пастаўце ў разагрэтую духоўку на 200 градусаў на 50-60 хвілін. Арыентуйцеся па сваёй духоўцы.
- 12
Крок 12
Раскрыйце фольгу і пякіце яшчэ 15-20 хвілін да румянай карочкі.
- 13
Крок 13
Можна ўключыць рэжым конвекцыі. Мясо хутчэй зарумяніцца.
- 14
Крок 14
Ароматнае і сачнае мяса гатова!