Мясо, засмажанае ў рукаве
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі часта выкарыстоўваю рукав для запякання мяса, птушкі (асабліва цэлай курыцы), а таксама розных мясных рулетаў і нават гародніны. Дзякуючы рукаву, мясо цяжка перасмажыць, чаго не скажаш пра прыгатаванне на патэльні ці ў фальзе. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мясо прамываю і высушваю тканінкай, у міску кладу соль, перац і гатовы пакет спецыі для мяса, натыраю атрыманай сумесшчу буйвіну. Памяшчаю мяса ў рукав, шчыльна завязваю яго з двух бакоў.
- 2
Крок 2
2. Ялавічыну ў рукаве пакладу ў цеплаўстойлівую форма для выпечкі, пасылаю мяса ў халодную духоўку, ўсталяўваю тэмпературу ў 200 градусаў, пяку каля 1 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. За дзесяць хвілін да гатоўнасці выймаю форма і разрэзаю рукав, каб утварылася ледзь ружаватая карочка.
- 4
Крок 4
4. Мясо падаю з любым соусам (ў мяне быў звычайны кетчуп), а таксама з некалькімі ломцікамі чорнага хлеба.