Мясо, запечанае з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пры прыгатаванні мяса, запечанага з грыбамі, лепш выкарыстоўваць цыбульнікі з невялікай косткай, каб лепш захавалася форма. Таксама можна выкарыстаць гэты рэцэпт для вялікага шматку мяса, завернуўшы начынку ў выглядзе рулета, напрыклад. Такія пацыянальныя цыбульнікі — адрозны варыянт для святочнага стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбкі вымыць, адкінуць на дуршлагу і нарэзаць тонкімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
2. На скавароду з невялікай колькасцю алею пакласці грыбы і пасмажыць 3-5 хвілін. Тым часам ачысьціць цыбулю і нарэзаць дробкім кубікам. Дадаць на скавароду.
- 3
Крок 3
3. Часнык ачысціць і нарэзаць кубікамі. Дадаць да грыбоў, добра змяшаць і пасмажыць яшчэ некалькі хвілін. Калі вам не падабаецца смак часныку, то ў рэцэпце прыгатавання мяса, з запяканага з грыбамі, можна выкарыстоўваць парашок часныку толькі для арамату.
- 4
Крок 4
4. Пасаліць і паперчыць па смаку. Можна дадаць крыху сушанай зеляніны па смаку. Калі грыбы гатовыя, магчыма зняць скавародку з агню.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна прыступаць да мяса. Свініну вымыць, абсушыць і зрабіць глыбокі надрэз, каб утварыўся карман.
- 6
Крок 6
6. У атрыманае адтульне пакласці крыху начынкі і ломцік сыру паводле смаку.
- 7
Крок 7
7. Замацаваць з дапамогай цыбяроў, каб грыбы не выскачылі падчас прыгатавання.
- 8
Крок 8
8. Свініну трэба пасаліць і папярчыць з абодвух бакоў. Можна выкарыстоўваць розныя прыправы, каб смятанне, змалёнае з грыбамі ў дамашніх умовах, было больш ароматным і пікантным.
- 9
Крок 9
9. На скавароду наліць крыху расліннага алею і пакласці туды кавалачкі.
- 10
Крок 10
10. Абсмажыць з абодвух бакоў на моцным агні да ўтварэння карочкі. Потым наліць на патэльню крыху бульёну і сухога віна.
- 11
Крок 11
11. Тушыць хвілін 5-7 і можна ставіць мяса ў духоўку. Запякаць да гатоўнасці пры сярэдняй тэмпературы. Ось такі просты рэцэпт мяса, запечанага з грыбамі, — дзіўна сачнае, няжнае і ароматнае. Гэта страва абавязкова варта паспрабаваць дома.