Мясо ў вінным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Мясо ў вінным соусе, прыгатаванае па гэтым рэцэпце, спадабаецца тым, хто любіць сачнае і няжнае свіное мяса. Рэцэпт не занадта працяглы, у гэтым яшчэ адна яго перавага. Страва атрымліваецца крыху жырнаватай, таму кожны дзень яе гатаваць і есці не будзеш, аднак як варыянт для прыемнага пятнічнага вячэру з бутэлкай доблага сухога чырвонага віна — самае тое. Мясо, паўторуся, атрымліваецца выдатнае. Калі ў каго-небудзь будуць пытанні па рэцэпце — з задавальненнем адкажу :) Пошчы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Цыбулю нарэжце дробна і пасмажце на сметанковым масле (прыкладна палова — каля 125 грамаў) да залатыстасці.
- 2
Крок 2
Калі лук пазалацее, дасыпаем у скавародку мукі і хутка-хутка размяшаем, каб не было згусткоў. Падсмажваем яшчэ каля хвіліны.
- 3
Крок 3
Потым наліваем у скавародку віно і ваду. Перамешваем, праграваем і здымаем з агню.
- 4
Крок 4
Свініну нарэжце на шматкі таўшчынёй крыху больш за 1 см.
- 5
Крок 5
Пасыпаем солью і перцам.
- 6
Крок 6
Узялі форму для выпечкі, вылілі ў яе палову віннага соусу, зверху выкладзім кавалкі мяса.
- 7
Крок 7
Зверху выліваем астатнюю палову віннага соусу.
- 8
Крок 8
У рэшце рэшт, выліваем у форму для выпечкі разамкнутае астатняе масла (яшчэ каля 125 г).
- 9
Крок 9
У такую мясную форма для выпечкі ставім у духоўку, разагрэтую да 220 градусаў. Выпякаем 1 гадзіну.
- 10
Крок 10
Дзякуючы соусу, мяса набывае цёмны адценак, але яно не прыгарае, а нават наадварот — мяккае і сачнае. Падаваць з любімым гарнірам.